出島光(料理長)の経歴や年収は?一汁二菜うえののメニューや予約も

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こんにちは〜

20代半ばになってくると
ずっと今の仕事のままでいいのかな?

って心配になってきます(;o;)

同世代の女友達に相談してみると
結構同じことで悩んでいる人も多くて・・・

悩ましい年代ですよね(´・ω・`)

そんなときは、

同じ女性が活躍している番組を
参考にしているのは セブンルール!

今週は26歳で料理長を務める
「出島光」さんについて特集されます!

予告をみると

気が強くてしっかり者なイメージです。

調理の世界は厳しいとよく聞くので、
そういった方出ないと続かないと思います。

彼女の経歴や年収、
勤めているお店について
調べてみました。

出島光さんプロフィールや経歴は?

出島光
出島 光
(でじま ひかる)

年齢:26歳
出身地:石川県白山市
高校:県立金沢商業高等学校
専門学校:辻調理師専門学校
勤務先:一汁二菜うえの

2017年4月、25歳の若さで
「一汁二菜うえの」の料理長として
就任したそうです。

まだまだ若いのですが、

第27回
「調理師養成施設調理技術コンクール全国大会」で

最高賞の内閣総理大臣賞を受賞

した実績を持っています。

店主である上野法男さんによると、

「年数ではなく実力。
味に安定感もありますし、
この店と価値観が合うんですよ。

まだ紹介していない段階から
料理長が替わったことを察し、

『今までで一番好き』
とおっしゃってくださる常連様もいます。

ある程度もって生まれた
素質や育った環境が
影響しているんでしょうね」

とのこと。

年齢や性別に関係なく、
上司やお客様からその実力が
認められているとわかりますね。

 

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年収はどれくらい?

こちらによると

20代の調理・調理長の年収は

平均273~342万円

のようです。

出島さんの勤めているお店は

ミシュラン二つ星を獲得している名店

調理長でもあるので
年齢の若さを考えても、

350~400万円くらいなのかと

と思いました。

一汁二菜うえのについて

お店について、気になったので
調べてみました!

一汁ニ菜 うえの 豊中店

一汁ニ菜 うえの 箕面店

カフェ&ギャラリーゆずりは

の3店舗があるようです。

メニューはこんな感じで・・・

盛り付けも細やかで綺麗です^^

味にこだわるだけではなく、

料理の見栄えの良さにも
こだわっているので
女性の評判良さそうです。

女性目線が大事・・・
という点でも

女性料理長の存在は
大事ですよね!

予約方法は?

予約は電話で
受け付けているようです!

日本料理 うえの 豊中店
TEL 06-6853-3955

日本料理 うえの 箕面店
TEL 072-745-0699

カフェ&ギャラリー ゆずりは
TEL 072-745-2020

おわりに

調理の世界では男の人が多く、
特に気の強い人が多いとよく聞きます。

朝も仕込みのためすごく早い
と聞きますしね。

その中でも料理長として、
毅然としているのがかっこいいと
思いました!

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