白麻婆豆腐(おかずクッキング土井先生)のレシピと材料まとめ

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おはようございます!

 

暑くて最近全然食欲がわきません!!

豚キムチばっかり作って食べて
います。

こんなに暑いと辛いものが
進みますよね〜〜

辛いものが食べたいのと、
暑いのでキッチンにあまり
長く立っていたくありません笑

冬だったら煮込み料理を
作りますが、
夏はパパッと作って
食べたくなりますよね。

今朝 おかずクッキングをみてたら
そんな夏にぴったりのレシピ

白麻婆豆腐

が美味しそうだったので、
メモしてみました_φ(・_・

白麻婆豆腐の材料は?

絹ごし豆腐・・・1丁(300g)
豚ひき肉・・・100g
長ねぎ・・・1本(100g)
にんにく・・・1片
生姜・・・20g
黒こしょう(粒)・・・大さじ1~2
醤油・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
片栗粉・・・大さじ1と1/2
サラダ油・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
水・・・1カップ

材料はだいたい家にありそうな
ものばかりですね!

気軽に挑戦できそう^^

辛いものってだいたいのものは
赤いですが、

この白麻婆豆腐は、唐辛子も使わず
赤みは一切ありません。

その代わりに 黒胡椒
辛味を出しています!

 

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白麻婆豆腐の作り方

それでは作り方をみてみましょう!
けっこう簡単です!!

①黒胡椒をフライパンか鍋で10分ほど炒る。
香ばしくなります!

②胡椒は時々揺すりながら炒る。

③ネギの蛇腹に切り込みを入れる。
粗みじん切りにする。

たまこ
土井先生曰く、ネギが疲れをネギらってくれるとのこと笑

④豆腐を切る。

⑤サラダ油大さじ1をひき、粗く刻んだにんにくと生姜を炒める

⑥香りが出たら豚ひき肉を炒める。あまり触らず、焼き色をつける。

⑦塩、醤油、豆腐、水を入れて煮込む。

⑧黒胡椒を粗く砕く

⑨豆腐の色が変わったら、ネギと片栗粉(溶いたもの)を入れる。

⑩ごま油と胡椒を半分入れる。

残りの黒胡椒をお好みでかけて完成!!

辛いのが苦手な人はかけなくても
大丈夫かも!

完成品はこんな感じです〜〜

引用

たまこ
白麻婆豆腐ってゆうよりも、黒麻婆豆腐って感じ・・・

めっちゃ黒いですね。
でもこの黒胡椒が香ばしさを
出してくれる
みたいです。

まとめ

今回は暑い夏にぴったりの
白麻婆豆腐の材料とレシピを
まとめてみました。

土井先生のクッキングは
今回初めてみましたが、
ギャグが多い!

作っている間でも
5~6回は親父ギャグを挟んで
いた気がします。

家にありそうな材料出し、
作り方も簡単そうです!

暑い夏はまだまだ続きそうなので、
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか??

夏バテに負けないように
しっかり食べていきましょ〜٩( ‘ω’ )و

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